Setup quán cafe là một trong những bước đi cơ bản cần được quan tâm khi mới bắt đầu bước chân vào lĩnh vực F&B nhằm đem lại không gian phục vụ tốt, giúp cho việc hoạt dộng kinh doanh diễn ra một cách hiệu quả, đem lại nguồn doanh thu lâu dài.

Vậy để setup quán cafe cần chuẩn bị những gì? cần thực hiện việc setup quán ra sao? hãy cùng Noi That Hoa Phat khám phá ngay quy tình 9 bước thực việt việc sắp xếp không gian một quán cafe nhé!

1. Đôi nét về sự phát triển ngành Cafe và nhu cầu thị trường tại việt nam

Cafe là một trong những ngành hàng lâu đời với điểm mạnh xuất khẩu và tiêu thụ tại Việt Nam. Trong thời kỳ hiện đại, nhiều thương hiệu cafe và chuổi quán cung ứng cafe ra đời nhằm phục vụ thị trường người tiêu dùng hiện đại.

Việc nhâm nhi một tách cafe không còn là thú vui của mỗi lứa tuổi trung niên, ngày càng nhiều bạn trẻ ở mọi lứa tuổi cũng bắt đầu yêu thích món đồ uống quen thuộc này dẫn đến nhu cầu bùng nổ thị trường phục vụ cafe như hiện nay.

Nắm bắt được nhu cầu lớn từ người tiêu dùng, nhiều doanh nghiệp trẻ đã bắt đầu tiến bước vào lĩnh vực phân phối cafe trải khắp các thị phần. Ngoài việc kinh doanh món đồ uống được pha chế ngon, một không gian setup quán cafe đẹp cũng là điểm nhấn thu hút sự quan tâm của khách hàng đến trải nghiệm tại quán. Với suy nghĩ ngày, ngày càng nhiều khách hàng có nhu cầu tìm hiểu về những bước setup cơ bản tạo dựng một không gian kinh doanh cafe hiệu quả hơn.

2. 9 Bước setup quán Cafe từ A đến Z dành cho người mới kinh doanh

Việc xây dựng một quán cafe đẹp là điềm ao ước của nhiều người khi bắt đầu lập nghiệp với việc kinh doanh quán cafe. Bên cạnh giá trị về nhận diện thương hiệu, một tiệm cafe thiết kế hợp lý sẽ góp phần tạo nên thiện cảm, thu hút nhiều người trong việc đến thưởng thức và trải nghiệm.

Dưới đây là 9 bước lưu ý cần nhớ để có thể setup quán cafe đẹp, hợp lý mời bạn cùng tham khảo.

2.1 Dự kiến ngân sách và đối tượng khách hàng hướng đến

Bước đầu tiên khi tính đến chuyên setup quán cafe chình là dự tính định hướng kinh doanh của bạn một cách cụ thể nhằm tối ưu mức chi phí ban đầu đưa ra, giảm thiểu rủi ro về mặt kinh doanh ban đầu.

Việc định hướng kinh doanh và đối tượng khách hàng là vô cùng quan trọng nhằm tránh việc bàn vung quá mạnh tay trong việc thiết kế, deocor quán mà không chú trọng tới đối tượng mình đang phục vụ, nhóm hàng hóa đang kinh doanh. Từ đó dẫn đến phục vụ sai nhu cầu của đối tượng dần dần trở nên vắng khách và thua lỗ.

Với các đối tượng trẻ, setup quán cafe cần mang đến nét hiện đại, phá cách và độc đáo nhằm đem lại tính tò mò cho khách hàng. Bạn cũng nên tạo ra các món đồ uống độc quyền nhằm tăng sự gắn bó cửa khách hàng với quán.

Với các đối tượng khách hàng thông thường bạn có thể setup quán cafe một cách nhẹ nhàng, chú trọng đến không gian riêng cũng như những món đồ uống vừa vị quen thuộc với giá thành rẻ để tiếp cận được nhiều khách hàng nhằm tối ưu số lượng khách tăng doanh thu.

Mặt khác, bạn nên dự tính các loại chi phí cho mục đích setup quán cafe như: chi phí cố định vận hành bao gồm chi phí thiết kế thi công quán, chi phí mặt bằng, nguyên liệu và nhân công, kèm theo đó là các chi phí phát sinh như chi phí quảng cáo, thử nghiệm món mới, quà tăng khuyến mãi… Việc bạn dự trù các chi phí cụ thể giúp cho vấn đề quản lý và vận hành tiệm cafe trở nên suôn sẻ, có được nguồn vốn xoay vòng tốt, hoạt động kin h doanh một cách trơn tru.

2.2 Xác định phong cách setup quán cafe phù hợp

Phong cách quan là điều quan trojgn tiếp theo cần chú trọng trong việc lên kế hoạch mở một quán cafe cho người mới bắt đầu kinh doanh. Sau khi xác định được đối tượng khách hàng cần phục vụ, bạn có thể bắt đầu lên ckees hoạch cho việc setup quán cafe của mình với phong cách phù hợp nhằm tăng độ bắt mắt, tính tò mò khám phá của khách hàng giúp thu hút tốt lượng khách hàng đúng với đối tượng mình mong muốn nhằm đem về phần doanh thu tốt hơn.

Ngoài việc trang trí  làm đẹp cho quán, việc setup theo đúng chủ đề mà đối tượng khách hàng bạn đang hướng đến góp phần tạo sự thu hút số lượng lớn khách hàng nhằm tăng tối đa số lượng sản phẩm bán ra.

Ngoài ra, việc setup quán cafe đẹp còn giúp khách hàng cảm thấy hứng thú hơn trong việc chụp ảnh, chia sẻ thông tin trực tuyến một cách hiệu quả từ đó giúp tiết kiệm một phần chi phí marketing online bằng nguồn marketing chủ động từ đối tượng khách hàng một cách miễn phí và hiệu quả hơn.

Hiện nay, có rất nhiều thể loại setup quán cafe được áp dụng và rất thành công mà bạn có thể tham khảo:

Dạng quán cafe truyền thống với nét thiết kế đơn giản tập trung vào sự tiện lợi nhanh chóng với các món đồ uống rẻ giúp tối ưu lợi nhuận nhờ số lượng khách hàng tiếp cận đông, phố biến ở nhiều độ tuổi và đối tượng.

Dạng quán cafe thiết kế phong cách hiện đại với không gian sang trọng dành cho giới thượng lưu, các bạn trẻ đam mê khám phá nơi người ta bỏ tiền để mua không gian riêng làm việc, thư giản.

Dạng setup quán cafe phong cách industrial với phong cách mạnh mẽ, trần trụi với phong cách nghệ thuật hiện đại là một trong những dòng thiết kế quán cafe được sử dụng phổ biến.

Quán cafe với thiết kế không gian đọc sách nhằm thu hút sự tò mò cũng như đối tượng khách hàng đam mê với sách đến trải nghiệm. Loại hình cafe này mới xuất hiện gần đây nhưng gây được ấn tượng mạnh bởi sự nhẹ nhàng, thanh tao trong thiết kế và cảm giác thư giản dành cho khách hàng.

Dạng quán cafe thú cưng thể hiện phong cách setup quán cafe theo niềm đam mê của chủ và khách hàng, những người yêu thích động vật. Mô hình quán cafe này thu hút khá nhiều bạn trẻ quan tâm đến các loài thù cưng như mèo, chó… với nguồn doanh thu chính ngoài việc kinh doanh cafe có thể đến từ chụp ảnh, thăm quan và mua bán các vật dụng phục vụ thú cưng của những người cùng đam mê với chủ quán.

2.3 Lựa chọn mặt bằng setup quán cafe hợp lý

Mặt bằng mở quán là một trong những yếu tố quyết định sự thành công của bạn trong lần đầu mở quán cafe. Việc lựa chọn một mặt bằng phù hợp với lương khách tiếp cận đông giúp hỗ trợ việc nhận diện và thu hút khách hàng trong khu vực cao hơn.

Lựa chọn mặt bằng kinh doanh phần nào quyết định đến lượng khách đến với bạn, một mặt bằng thuận tiện cho việc đi lại, dễ tìm, gần các khu vực đông đúc như trường học, công sở ắt hẵn sẽ là lựa chọn tối ưu dành cho các chủ quản mới bắt đầu setup quán cafe kinh doanh.

Tuy nhiên bạn không cần nhất thiết phải lựa những khu chi phí đắt đỏ để khởi nghiệp, cần lựa chọn những khu vực có giá thuê phù hợp để bắt đầu mô hình kinh doanh trước. Chi phí thuê mặt bằng cũng là một trong những điều quan trọng vì có thể chiếm đến 25-30% chi phí hoạt động của quán. bạn cần tìm hiểu và lên kế hoạch cụ thể nhằm tránh việc lựa chọn sai mặt bằng dẫn đến kinh doanh trì trệ.

2.4 Setup quán cafe độc đáo mang phong cách riêng

Bên cạnh tạo dụng một môi trường cafe thân thiện, bạn nên chú ý tạo hình không gian quán mang một số nét riêng của chính bản thân bạn hoặc sở thích của bản thân, tránh copy ý tưởng của quán khác gây sự trừng lặp nhàm chán.

Nét thiết kế độc đáo cũng là một trong những yếu tố thu hút khách hàng tạo tính độc đáo cũng như là một trong những phương thức quảng cáo hiệu quả thông qua việc chía sẽ hình ảnh thông tin của quán một cách thụ động từ đối tượng khách hàng đến nhiều người khác.

2.5 Xây dựng menu món uống đa dạng

Ngoài việc kinh doanh cafe, bạn có thể mở rộng các mặt hàng của mình để đáp ứng nhu cầu của khách hàng như các món uống sinh tố, trà, nước có ga… hãy cố gắng xây dựng một menu với món uống độc đáo, độc quyền khiến khách hàng yêu thích và không thể kiếm ở đâu khác ngoài quán của bạn.

Setup quán cafe với một bộ menu món uống hoàn chỉnh giúp tăng lượng khách hàng tiếp cận rất hiệu quả. Ngoài ra việc liên ý tưởng trình bày menu món của quán cũng cần được quan tâm làm một cách chỉnh chu, tránh sao chép hình thức trình bày của quán khác để tạo sự riêng biệt và tính nhận diện cao hơn.

2.6 Tuyển dụng và đào tạo nhân viên

Điều tiếp theo cần quan tâm khi setup quán cafe một quán cafe chính là việc tuyển dụng và đào tạo nhân viên một cách bài bản.

Bên cạnh các điều kiện về mặt bằng, thiết kế, món uống… thái độ phục vụ cũng góp phần quyết định số lượng khách hàng cũng như đánh giá chung về tình hình kinh doanh của quán.

Một tiệm cafe chuyên nghiệp với thái độ phục vụ tốt sẽ mang đến điểm cộng lớn trong mắt khách hàng, khiến họ có hứng thú trong việc giới thiệu quán cũng như trở thành khách hàng thường xuyên. Việc nhân viên thiếu chuyên nghiệp và kém thân thiện sẽ ghi lại dấn ấn xấu trong mắt khách hàng có thể dẫn đến nguy cơ cao mất lượng lớn khách hàng tiềm năng cũng như sự phản đối, quay lưng từ khách hàng thân thuộc.

2.7 Setup quán cafe với hệ thống quản lý chuyên nghiệp

Việc tiếp theo cần làm để bắt đầu khởi động kinh doanh một tiệm cafe chính là việc setup hệ thống quản lý phù hợp. Hãy chú trọng bố trí quản lý chặt chẻ việc quản lý hoạt động của quán bằng việc kiểm soát nguồn vốn, nhân viên, trang thiết bị và nguyên liệu một cách chính xác nhằm tối ưu hoạt động của quán, tránh sự thất thoát trong việc kinh doanh.

Hệ thống quản lý phải đảm bảo được quá trình vận hành một cách trơn tru, kiểm soát công việc phân bổ hợp lý cho nhân viên đồng thời cũng có những hướng đi khích lệ giúp người lao động nổ lực hết mình trong cống hiến cho quán cafe của mình.

Việc triển khai hệ thống quản lý còn nhằm mục đích phân chia công việc một cách cụ thể giúp chủ quán có thể dễ dàng quan sát, xử lý tình huống một cách hiệu quả. Bạn có thể tham khảo đặt ra các quy chuẩn chung dùng cho việc quản lý nguồn tài chính cũng như hoạt động công việc của nhân viên một cách cụ thể nhằm kiểm soát khối lượng công việc, tật tư tiêu thụ và lượng doanh thu hằng ngày.

Việc setup quán cafe quản lý tốt giúp bạn kiểm soát được quá trình hoạt động hiệu quả đồng thời nhanh chóng đưa ra được các chiến lượng, các mức khen thưởng phù hợp với những đóng góp của đội ngũ nhân viên.

2.8 Lên chiến lược Marketing thực tế

Marketting là một trong những yêu tố quan trọng trong việc quảng bá hình ảnh cửa quán đến nhiều khách hàng nhằm thu hút tối đa lượng khách đến mua và sử dụng dịch vụ của mình. Việc setup quán cafe ban đầu phải được tính toán kỹ với những chiến lược marketing cụ thể nhằm tối ưu hóa lượng khách hàng tiếp cận quán.

Về các chiến lược marketing hiện tại, có rất nhiều hướng để bạn có thể phát triển như:

• Quảng cáo thông qua internet: các phương tiện truyền thông như facebook, google, ads… đây được xem là cách marketing chủ động tốn chi phí cao hiệu quả ổn định. Bạn có thể tham khảo chiến lược này khi mới bắt đầu thâm nhập thị trường nhằm giới thiệu tạo dấu ấn với khách hàng.
• Quảng cáo thông qua khách hàng, đây được xem là một trong những hướng đi Marketing hiệu quả và miễn phí được ưa thích nhất. Việc bạn cần làm là setup quán cafe đẹp toàn diện với phong cách phục vụ tốt nhằm gây ấn tượng đến khách hàng, từ đó họ sẽ giới thiệu cho người thân, bạn bè thông qua tương tác đời thường và mạng xá hội giúp tăng lượng khách hàng tiếp cận một cách thụ động và miễn phí.
• Setup quán cafe với hình thức Marketing các chương trình khuyến mãi, một trong những điều khiến khách hàng yêu thích khi đến các quán cafe chính là các chương trình khuyến mãi được áp dụng. bạn có thể tối ưu lợi nhuận bằng cách đưa ra các chương trình khuyến mãi phù hợp, chính sách thành viên cũng như một số ưu đãi cho các khách hàng giới thiệu bạn mới đến với quán…

2.9 Setup quán cafe khai trương

Việc cuối cùng troi chuỗi 9 bước setup quán cafe dành cho người mới bắt đầu đương nhiên phải là việc lên kế hoạch cho ngày khai trương quán. Theo một số quan niệm, lựa chọn ngày giờ tốt để khai trương sẽ góp phần tạo nên sự thành công và buôn may bán đắt, công việc kinh doanh thuận buồm xuôi gió.

Quả thật như thế, việc lựa chọn thời gian khai trương một cách hợp lý sẽ giúp bạn thu hút khách hàng hơn khi lần đầu tiếp cận thị trường. Bạn nên chọn khai trương tiệm vào những ngày cuối tuần, lễ, Tết, đầu năm… khoảng thời gian mà nhiều người có nhu cầu tận hưởng cafe và nghỉ ngơi nhiều hơn.

Bên cạnh đó, bạn cũng cần setup quán cafe với các chiến dịch đặc biệt như khuyến mãi, quảng bá rộng rải ngày khai trương đến nhiều người để khách hàng nắm bắt rỏ ràng, giúp tiếp cận nhiều nguồn khách hàng mở đầu một cách hiệu quả.

Nhớ phải quan sát khách hàng  và phục vụ chu đáo để gây ấn tượng trong ngày đầu ra mắt nhé!

3. Một số mẫu quán cafe đẹp

Trên đây là một số thông tin gợi ý về việc setup quán cafe dành cho người mới vào nghề, hy vọng với những thông tin hữu ích mà NỘI THẤT HÒA PHÁT đã tổng hợp dành tặng riêng cho bạn, chúng ta đã có thêm những định hướng cụ thể và lên kế hoach chắc chắn trong dự án kinh doanh sắp tới dành cho mình.

Nội Thất Hòa Phát – https://hoaphatmiennam.vn/ là đơn vị chuyên phân phối các dòng sản phẩm nội thất văn phòng: bàn – ghế – tủ – vách ngăn chính hãng thương hiệu Hòa Phát tại Tp HCM và các tỉnh thành klhu vực Miền Nam. Quý khách hàng quan tâm có nhu cầu lựa chọn các sản phẩm nội thất văn phòng Hòa Phát cho không gian văn phòng cho thuê của mình có thể tham khảo nhận tư vấn hỗ trợ tại địa chỉ:

Địa chỉ: 55 Bạch Đằng, P 15, Q Bình Thạnh, TPHCM

Website: https://hoaphatmiennam.vn/

Hotline: 0918 120 129 (8h00-17h00)

Tư vấn: (028)3511.8666 – (028)3511.9666

Email: info@hoaphatmiennam.vn

Tham khảo các sản phẩm Bàn Cafe Hòa Phát

Trần Hiến